1인 가구 식비 30만원대로 만드는 장보기 루틴 : 냉장고 관리

1인 가구 식비 30만원대로 만드는 장보기 루틴: 냉장고 관리까지

1인 가구 식비가 쉽게 무너지는 이유는 “많이 먹어서”가 아니라 장보기와 보관이 엇갈리기 때문입니다. 필요한 만큼만 사지 못하거나, 사놓고 버리는 순간 식비는 바로 올라가요. 이 글은 요리 실력보다 중요한 장보기 루틴과 냉장고 관리로, 식비를 30만원대로 맞추는 현실 전략을 정리합니다.

1) 식비 30만원대의 기준부터 잡기(‘주당 예산’이 핵심)

한 달 30만원대는 말로만 하면 어렵게 느껴집니다. 기준을 쪼개면 쉬워요. 주당 7~9만원을 상한선으로 잡고, 장보기도 주 1~2회로 고정합니다. “이번 주 장보기는 8만원까지만”처럼 숫자 상한선이 있어야 충동 구매가 줄어듭니다.

2) 장보기는 ‘메뉴’가 아니라 ‘재료 묶음’으로 계획하기

1인 가구는 메뉴를 7개 짜면 실패하기 쉽습니다. 대신 재료 묶음으로 잡아야 재고가 남아도 소진이 돼요. 추천 묶음은 딱 3개입니다. (1) 단백질 2종, (2) 채소 3종, (3) 탄수화물 1종. 이 조합이면 볶음/국/덮밥/샐러드가 모두 가능해 “질려서 배달”이 줄어듭니다.

3) ‘단백질’은 무조건 소분이 답(식비가 여기서 갈립니다)

고기·생선·계란·두부 같은 단백질은 식비에서 비중이 큽니다. 여기서 핵심은 대용량을 싸게 사서 소분하는 것. 예를 들어 닭가슴살/돼지앞다리/계란/두부 중 2개만 고정해도 한 달 식비가 안정됩니다. 소분은 어렵게 할 필요 없어요. 1회분(또는 2회분) 단위로 나눠 냉동하면 “귀찮아서 배달”이 줄어듭니다.

4) 채소는 ‘3종 고정’으로 버리는 양을 줄이기

채소는 다양하게 사면 건강해 보이지만, 1인 가구는 결국 남아서 버리기 쉽습니다. 그래서 추천은 채소를 3종으로 고정하는 방식입니다. 예: 양파 + 대파 + 양배추(또는 상추). 이 조합은 대부분의 요리에 들어가고 보관도 비교적 쉽습니다. 채소는 “많이”보다 돌려 쓰기가 식비를 지켜줍니다.

5) 장보기 루틴은 ‘주 1회 큰 장 + 주 1회 보충’이 가장 현실적

매일 장 보면 매일 새는 돈이 생깁니다. 반대로 한 번에 너무 많이 사면 상해서 버리기 쉬워요. 현실적으로는 주 1회 큰 장으로 단백질/기본 채소/탄수화물을 채우고, 주 1회 보충으로 과일/우유/두부 같은 신선식품만 추가하는 방식이 잘 맞습니다. 이 루틴만 잡아도 편의점·배달 빈도가 줄어듭니다.

6) ‘편의점/배달’을 막는 비상식 3가지만 준비하기

식비를 무너뜨리는 건 장보기 실패가 아니라 피곤한 날의 즉시구매입니다. 그래서 집에 비상식 3종을 고정으로 두세요. 추천은 냉동밥(또는 즉석밥) + 계란 + 김/참치 조합입니다. 이 3개만 있어도 10분 안에 한 끼가 해결돼 “배달 한 번”을 막습니다.

7) 냉장고는 ‘구역’으로 관리해야 돈이 안 샙니다

냉장고를 잘 쓰는 1인 가구는 정리가 예쁜 게 아니라 구역이 고정돼 있습니다. 추천 구역은 3칸이면 충분해요. (1) 이번 주에 먹을 것, (2) 다음 주에 쓸 것, (3) 소스/양념/반찬. “이번 주 칸”에 있는 것만 먼저 먹으면 유통기한 지나 버리는 일이 확 줄어듭니다.

8) 냉동실이 식비를 지킨다(냉동 규칙 2개)

1인 가구는 냉동실이 곧 재테크입니다. 규칙은 두 개만 세우세요. (1) 소분 단위는 1~2회분, (2) 라벨(날짜/내용)을 붙인다. 냉동실에 뭐가 있는지 모르면 결국 또 사게 됩니다. “언제 샀는지 모르는 고기”가 쌓이는 순간 식비는 다시 올라가요.

9) ‘한 냄비’ 레시피를 2개만 고정하면 외식이 줄어듭니다

요리 실력이 없어도 식비를 줄일 수 있는 방법이 있습니다. 한 번 만들어 2~3끼로 나눠 먹는 메뉴를 2개만 고정하세요. 예: 카레/짜글이/된장국/닭볶음 같은 메뉴입니다. 핵심은 맛이 아니라 반복 가능한 구조예요. 이게 있으면 피곤한 날에도 “집에 먹을 게 있다”가 됩니다.

10) 장보기 체크리스트(이대로만 담으면 됩니다)

단백질 2종: 계란 + 닭/돼지/두부 중 1개
채소 3종: 양파 + 대파 + 양배추(또는 상추/오이)
탄수화물 1종: 쌀/냉동밥/면 중 1개
비상식 3종: 냉동밥(즉석밥) + 계란 + 김/참치
양념 최소: 간장/고추장/식용유/소금(없으면만)

마무리: 식비는 ‘장보기 1시간’으로 한 달이 바뀝니다

1인 가구 식비 30만원대는 특별한 기술이 아니라 주당 예산 상한선, 단백질 소분, 냉장고 구역 관리로 만들어집니다. 오늘은 딱 3가지만 해보세요. (1) 주당 8만원 상한선을 걸고, (2) 단백질을 1~2회분으로 소분하고, (3) 냉장고에 ‘이번 주 칸’을 만들기. 이 세 가지가 잡히면 배달 한 번이 줄고, 그게 곧 식비를 지켜줍니다.